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Ela's Nudelsalat
Zutaten:
500 g Nudeln
2 Paprika (gelb & rot)
1 Dose Mais (und den Saft)
1 Glas Miracle Wip balance
1 kleinen Apfel (Braeburn)
1/2 Zwiebel
Tomaten Ketchup/Balsamico Essig
getrocknete Salatkräuter/Gewürze
Zubereitung:
Nudeln kochen und kalt werden lassen
Für das Dressing:
Miracle Wip in eine Schüssel geben und mit dem Saft aus der Maisdose anrühren
2 EL Tomaten Ketchup und 1 EL Balsamico Essig einrühren
den Apfel und die Zwiebel in gaaanz kleine Würfel schneiden und unterrühren
anschließend mit getrockneten Salatkräutern würzen (ggf mit Pfeffer & Paprika nachschärfen
Finish:
Nudeln / groß gewürfelte Paprika / Mais aus der Dose mit dem Dressing vermischen
Wenn der Salat mindestens einen halben Tag durchziehen kann, ist er noch besser!!!
Posted by
Domme
am 19.08.2007
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